El Museu d’Història de Sabadell (MHS) ha inaugurat l’exposició temporal D’ofici, cansalader. Donació de l’obrador de Cal Ventura, que es podrà visitar fins al diumenge 29 de novembre.
L’exposició pretén donar a conèixer un ofici dels de sempre, el de cansalader, mitjançant els atuells i altres estris emprats en la transformació i l’elaboració dels productes derivats del porc, així com la venda al detall. Aquest ofici ha canviat molt, fins quasi desaparèixer, des de l’aparició de les grans superfícies d’alimentació i les grans cadenes de manipulació i distribució i la mostra també vol reivindicar la feina ben feta, la utilització de productes naturals i el bon servei al client.
Tots els objectes que s’exposen van ser donats al Museu d’Història de Sabadell per Pere Ros, últim cansalader de l’obrador i botiga del carrer del Migdia coneguda com Cal Ventura, que produí productes de cansaladeria des de l’any 1947. Tot el material exposat va fer servei a la botiga i a l’obrador fins a l’any 2017, moment en què Ros es va jubilar.
La mostra es podrà veure al Museu d’Història de Sabadell fins el fins al diumenge 29 de novembre, de dimarts a dissabte de 17 a 20 hores i els diumenges i festius, d’11 a 14 hores.
